Čo by mali spĺňať kuchynské pracovné dosky do profesionálnych prevádzok?

Kuchynské pracovné dosky sú dôležitou súčasťou zariadenia gastronomických prevádzok. V profesionálnych zariadeniach musia spĺňať aj niektoré iné kritériá, ako je to v prípade domácností. Zamerajte sa na každý detail, ktorý potom uľahčí vašu prácu. Oceníte to aj v budúcnosti, keď kvalitné materiály vydržia oveľa väčšiu záťaž ako bežne dostupné dosky.

Zohľadnite dobrú údržbu kuchynských pracovných dosiek

Dobre si premyslite, aký typ kuchynských pracovných dosiek sa hodí do vášho interiéru. Veľmi dôležité je zohľadniť ich údržbu. Napríklad v profesionálnych prevádzkach boli veľmi obľúbené klasické drevené dosky. Tie sa však môžu rýchlejšie zničiť a najmä z hygienického hľadiska predstavuje ich čistenie väčší problém. Porozmýšľajte tiež, na čo konkrétne budete tú vašu pracovnú dosku používať a podľa toho prispôsobte výber materiálov.

Odolnosť na prvom mieste

V gastro zariadeniach musíte dbať aj na odolnosť materiálu. Na kuchynské pracovné dosky dávate horúce hrnce, ťažké predmety a často priamo na nich krájate. Preto by ste mali vybrať niečo ako umelý technický kameň, ktorý má lepšiu savosť a oproti iným doskám aj o 30 percent vyššiu odolnosť voči tlaku. To sa vám v takomto prostredí veľmi hodí.

Rozdelenie pracovných plôch

Ďalšou vecou je zohľadniť rozdelenie samotných kuchynských pracovných plôch. Z hygienického hľadiska musíte mať presne určené, na ktorej z nich budete pracovať s mäsom, kde budete pripravovať zeleninu, dezerty alebo studené jedlá. Napríklad umelý syntetický kameň je skvelý v tom, že do neho nepreniknú baktérie. Pokojne si preto môžete rozdeliť priestor do viacerých sekcií a tomu prispôsobiť výber.

Kuchynská pracovná doska z rôznych materiálov

Výsledkom tohto rozhodnutia bude, že si v konečnom dôsledku urobíte vo vašej gastroprevádzke viacero ostrovčekov, na ktorých budú rôzne druhy kuchynských pracovných dosiek. Veľmi jednoducho ich zjednotíte pomocou zvolenia rovnakého odtieňa materiálu.

Štýlový a dominantný doplnok

Zistite si vopred referencie na firmu, ktorá sa vám postará o výrobu a inštalovanie kuchynských pracovných dosiek. Keď totiž nájdete správnych odborníkov, tak vám ich veľmi jednoducho premenia na dominantný prvok interiéru. Nebudú teda len úžitkové, ale aj štýlové súčasti kuchýň.

Firma Bobák Marek – ARTSTONE so sídlom v Prešove sa zaoberá výrobou interiérových pracovných dosiek a pultov. Robíme objednávky pre súkromné osoby i firmy. Spolupracovali sme s prestížnymi celosvetovými spoločnosťami. Zameriavame sa najmä na kvalitný materiál a precízne prevedenie. Naše kuchynské pracovné dosky nájdete vo viacerých gastronomických prevádzkach na Slovensku. V prípade záujmu nás neváhajte kontaktovať.