Ovocné destiláty sú obľúbené. Z akého ovocia chutia najlepšie a ako ich podávať?

Ovocné destiláty patria medzi tradičné druhy alkoholu, ktoré sa podávajú v rámci prípitku či pohostenia návštevy. Väčšinou sa pijú zo štamperlíkov. Avšak existujú spôsoby, ako si pitie tohto druhu alkoholu vychutnať ešte viac. Ak chcete dosiahnuť čo najväčší pôžitok, potrebujete kvalitné ovocné destiláty, vhodné poháre a spôsob podávania, ktorý umožní vychutnať si vôňu i chuť.

Ovocné destiláty sa vyrábajú z rôznych druhov ovocia. Ktoré sú to?

Ovocné destiláty patria medzi alkoholické produkty, ktoré sú bežne dostupné snáď vo všetkých obchodoch s potravinami. Pestrú paletu ovocných destilátov ponúka aj nejeden e-shop. Okrem predaja kvalitného alkoholu často poskytuje pálenica aj doplnkové služby, ako je napríklad degustačné menu. Ak sa rozhodnete podávať ovocné destiláty v rámci spoločenskej udalosti a radi máte zásoby aj doma, ktoré sa zídu v prípade návštevy, vždy investujte do kvality. Vyberte si výrobcu či predajcu, pre ktorého je kvalita ponúkaných produktov kľúčová. Čo sa týka samotného výberu, ovocné destiláty sa destilujú z rôznych druhov ovocia. Najčastejšie ide o jablká, hrušky, slivky, duly či oskoruše.

Ovocné destiláty sa vyrábajú z kvalitného aromatického ovocia, pričom dôležitý je obsah cukru a čistota ovocia. Cukor sa počas procesu fermentácie mení na etylalkohol, ktorý sa následne destiluje. Ovocné destiláty na Slovensku sa azda najčastejšie vyrábajú z jabĺk, pretože tie patria medzi bežne pestované ovocie. Zároveň platí, že jablkovica sa zaraďuje medzi ovocné destiláty s priemernou chuťou. Jej kvalita sa vo veľkej miere odvíja od vyzretosti a aromatickosti ovocia. Ak sa rozhodnete pre hruškovicu, je lepšie siahnuť po starších odrodách. Typickou arómou, chuťou a vysokou kvalitou spravidla disponujú slivovica či marhuľovica. Cenené sú ovocné destiláty z oskoruše, ktoré sú však prácnejšie na výrobu.

Vychutnávanie ovocných destilátov závisí aj od spôsobu podávania

Ovocné destiláty si maximálne vychutnáte vtedy, keď sa ich naučíte správne podávať i vychutnávať. Okrem výberu vhodnej pálenky je potrebné zvoliť správny pohár, pričom tradičné štamperlíky nie sú najlepším riešením. To isté platí pre poháre na whisky. Aróma a chuť ovocných destilátov sa najlepšie rozvinie v tzv. grappa glass (tulipánovo tvarovanom pohári). Ovocné destiláty by sa mali podávať v teplote okolo 15 stupňov Celzia. Neodporúča sa pridávať ľad a ani sladené limonády, ktoré ničia typickú chuť pálenky.

Spoločnosť Saber s. r. o. so sídlom v Brezne je slovenská destilérka, ktorá vyrába i predáva destiláty. V ponuke nášho e-shopu však nájdete aj kvalitné liehoviny a vína. Okrem toho ponúkame degustačné menu a pestovateľskú pálenicu. V prípade záujmu nás neváhajte kontaktovať.